

东西文化相融,土耳其值得探索更多
开始与土耳其旅游局参赞 Begum Soysal 访谈前,他们备了土耳其咖啡供我们享用。小小的咖啡杯里掺杂着一些咖啡粉,杯子旁配上土耳其小甜点,是道道地地的土耳其咖啡。 喝毕,咖啡杯被倒转放置在茶碟上,细细观察咖啡碎渣形成的图案,来个土耳其占卜。...


矗立在水平线上的感动
如果说香港像是赛博庞克,那越南河内就是古今共处的城市。当中在蔚蓝的海面上散布着上千个大小岛屿的下龙湾群岛,是世界最美丽的自然奇观之一。我坐在车内,眼看着一幕幕一闪而过的街头景象,时古时今,仿佛自己是项少龙。 去越南之前听人说过,河内就像中国的北京,而胡志明市就像中国的上海,...


摘星之旅,从香港开始
Four Seasons Hotel Hong Kong 你曾经说过,摘星星的过程不容易。 说的不是天上星,而是美食银河的米其林星。评分标准从开始的食材品质,到厨师对味道和烹调技巧的能力,还有最后料理的呈现、物有所值,和餐饮水准的一致性,每个过程都经仔细琢磨,才能有机会摘到...

在世界的缩影,上演浪漫艺术
Brisbane Festival 微醺的感觉很好。这里的浪漫,给我带来了惊喜,还有刚刚说的微醺感。 这让人目不暇给的派对让我持续了去年的微醺感。啊!其实是多亏澳洲布里斯班坚持这25年来,不间断举办布里斯班艺术节(Brisbane...


马来西亚探秘:追寻不朽的回忆
AXN Asia与马来西亚旅游局联袂推出的全新旅行系列短片——《璀璨大马回忆录》(Unfading Memoirs)正式亮相啦! 在这段令人心驰神往的旅程中,现代都市吉隆坡的脉搏、槟城的历史文化气息、砂拉越的神秘雨林以及沙巴的壮丽风光等等将逐一呈现。每一帧画面都精心捕捉这些...


原住民传统与美食的淳朴魅力
原住民文化 ////// 雨林食谱 砂拉越的魅力之处,少不了其丰富多元的原住民文化。 这里的民族多达27支,各有自己的语言与传统习俗,还有各异其趣的服饰、耳饰、纹身等,是多民族、多文化、多语言社会的真实写照。 若想“用半天的时间来了解砂拉越”,到访砂拉越文化村(Sarawa...


山上,像金子般的闪光
最后一晚,还是被带上山。 这次不同的是,我们被带到了哈德库尔姆 (Harder Kulm) 的高山餐厅,看日落,看雪山像金子般,闪动着光芒。不是每一天都是晴天,但遇上了好天气,心情自然也会像金子般,闪亮闪亮地愉悦起来。 哈德库尔姆在海拔1,322尺,观景台可以俯瞰布里恩茨湖...


整座少女峰都是我的舞台
郎朗在少女峰。 中国钢琴家郎朗受邀在少女峰进行了一场户外的演奏,也配合 Interlaken 古典音乐祭,挤满了整个表演厅。我不懂音律,但同样被他现场演奏的魅力所感动。精湛的技艺,自然不在话下,他戏剧性的身体语言,让人感受到一名演奏家对音乐的热情及投入,难怪被《纽约时报》称...


雪山酿制的威士忌,到底是什么味道
这次旅行的收获,发现了每座山都有自己酿制的酒。少女峰亦然。我在这里看到了一个名为Swiss Mountain的威士忌品牌,其中一款11年的单一麦芽“ICE LABEL”,是在岩窖中陈酿四年,然后再转移至欧洲之巅少女峰的冰川内,再永恒的冰中陈酿另外的七年。...


山上的仪式感,就是要吃芝士火锅
爱芝士吗? 瑞士的芝士火锅(Fondue),是将芝士融化成一锅美味,然后用面包及马铃薯蘸来吃。瑞士嘛,盛产芝士,一锅的芝士融合至少三四种不同的芝士来制作。冬天的瑞士,又或是雪山上的时候,最适合点上一道芝士火锅,暖暖胃。 有趣的是,芝士火锅内加入白葡萄酒,因此味道多了一层酒感...


朝气勃勃的每个人都往山里跑
我以为只有夏天的尾巴,可以抓。原来冬天,也有! 在少女峰逗留的那几天,刚好是冬天滑雪季的尾声,站在格林德瓦总站,看见人潮一波波的涌来。我以为滑雪是年轻人的运动,而没想到的是,即使白发苍苍的长者,同样穿上滑雪鞋子,迈开脚步的从我身边踏过去。...


艾格快线 集瑞士时尚与科技的大成
在 MCO 期间,我就收到少女峰铁道公司的新闻稿,述说着艾格快线(Eiger Express)的竣工。当下是无感的,因为身心灵被困住,对外界发生的事情不闻不问,直至抵达这堪称为瑞士现代工艺的面前,确实是有哗然的。 2020年12月5日,艾格快线投入运作,三索缆车的设计,可以...


犀鸟之乡的牵绊 —— 利华面
小学时,父亲常为我煮早餐。记忆中的早餐,最深刻的竟然是平凡又简单的快熟面。除了美极,另一种食用的快熟面就是利华面的鲍鱼鸡汤面。 我一直以为利华面是一个随手可拈来的快熟面产品。直到我离家西马升学,才得悉这个快熟面品牌,在西马极为少见。唯有在学期长假,回乡之时,才能吃上一碗解馋...


与广东泡面达人的邂逅
2017年七月有一段日子,在缅甸流浪了一星期,当时一直都靠着谷歌翻译、肢体语言以及简单的英文沟通,直到到了曼德勒(Mandalay)的一间背包客栈。 那天刚走完乌本桥(U Bein Bridge)看日落,回程时已是晚上,在司机的建议下逛了附近的夜市解决当天的晚餐。回到住宿的...