开始与土耳其旅游局参赞 Begum Soysal 访谈前，他们备了土耳其咖啡供我们享用。小小的咖啡杯里掺杂着一些咖啡粉，杯子旁配上土耳其小甜点，是道道地地的土耳其咖啡。 喝毕，咖啡杯被倒转放置在茶碟上，细细观察咖啡碎渣形成的图案，来个土耳其占卜。...

兀立海中，层峦迭嶂、绵延不绝，拥有上千座岛屿的下龙湾，犹如法国人口中的「伊甸园」。 下龙湾位于北部湾西部，1994 年联合国教科文组织将下龙湾作为自然遗产，列入《世界遗产名录》，风光秀丽迷人，闻名遐迩。风景区共分为东、西、南三个小湾。海面上山岛林立，星罗棋布，这里究竟有多少...

如果说香港像是赛博庞克，那越南河内就是古今共处的城市。当中在蔚蓝的海面上散布着上千个大小岛屿的下龙湾群岛，是世界最美丽的自然奇观之一。我坐在车内，眼看着一幕幕一闪而过的街头景象，时古时今，仿佛自己是项少龙。 去越南之前听人说过，河内就像中国的北京，而胡志明市就像中国的上海，...

青雨青风叠翠流，天然蓝色染冈丘，不愁眼界乏丹彩，千古碧潭涵碧楼。 我在日月潭的涵碧楼里，感觉到这诗的意境。这首诗，是日本诗人山本柳塘来到日月潭，惊艳于其山水之美，写下的《千古碧潭涵碧楼》。 躺在翠绿的青青草原，还可以看到潭里的鱼儿正悠闲地游着，这些美丽的色彩，都是浑然天成，...

Four Seasons Hotel Hong Kong 你曾经说过，摘星星的过程不容易。 说的不是天上星，而是美食银河的米其林星。评分标准从开始的食材品质，到厨师对味道和烹调技巧的能力，还有最后料理的呈现、物有所值，和餐饮水准的一致性，每个过程都经仔细琢磨，才能有机会摘到...

Brisbane Festival  微醺的感觉很好。这里的浪漫，给我带来了惊喜，还有刚刚说的微醺感。 这让人目不暇给的派对让我持续了去年的微醺感。啊！其实是多亏澳洲布里斯班坚持这25年来，不间断举办布里斯班艺术节（Brisbane...

AXN Asia与马来西亚旅游局联袂推出的全新旅行系列短片——《璀璨大马回忆录》(Unfading Memoirs)正式亮相啦！ 在这段令人心驰神往的旅程中，现代都市吉隆坡的脉搏、槟城的历史文化气息、砂拉越的神秘雨林以及沙巴的壮丽风光等等将逐一呈现。每一帧画面都精心捕捉这些...

在地食材 ////// 创意料理 “创意美食之都，为何是古晋，而不是槟城或马六甲？” 美食团负责人Albert和城市导览员Wendy都说，这是古晋在获奖后，他们最常听到的一个疑问。 为何是古晋？最关键的原因之一，在于其对自然生态环境的尊重与保护。联合国看中的，不仅是食物的味...

原住民文化 ////// 雨林食谱 砂拉越的魅力之处，少不了其丰富多元的原住民文化。 这里的民族多达27支，各有自己的语言与传统习俗，还有各异其趣的服饰、耳饰、纹身等，是多民族、多文化、多语言社会的真实写照。 若想“用半天的时间来了解砂拉越”，到访砂拉越文化村（Sarawa...

我从未去过东马，对于它的认识与想象，仅限于教科书上的内容。 当飞机飞抵砂拉越首府古晋的上空，我透过窄窄的视窗往下俯瞰，看见拉茶色调般曲长的砂拉越河，以及覆盖面广阔的茂密森林时，内心是雀跃的，还夹带着一丝期待。 疫后第一飞，我来到了猫城。它是东马历史最悠久且最大的城市，人口不...

最后一晚，还是被带上山。 这次不同的是，我们被带到了哈德库尔姆 （Harder Kulm） 的高山餐厅，看日落，看雪山像金子般，闪动着光芒。不是每一天都是晴天，但遇上了好天气，心情自然也会像金子般，闪亮闪亮地愉悦起来。 哈德库尔姆在海拔1,322尺，观景台可以俯瞰布里恩茨湖...

郎朗在少女峰。 中国钢琴家郎朗受邀在少女峰进行了一场户外的演奏，也配合 Interlaken 古典音乐祭，挤满了整个表演厅。我不懂音律，但同样被他现场演奏的魅力所感动。精湛的技艺，自然不在话下，他戏剧性的身体语言，让人感受到一名演奏家对音乐的热情及投入，难怪被《纽约时报》称...

这次旅行的收获，发现了每座山都有自己酿制的酒。少女峰亦然。我在这里看到了一个名为Swiss Mountain的威士忌品牌，其中一款11年的单一麦芽“ICE LABEL”，是在岩窖中陈酿四年，然后再转移至欧洲之巅少女峰的冰川内，再永恒的冰中陈酿另外的七年。...

爱芝士吗？ 瑞士的芝士火锅（Fondue），是将芝士融化成一锅美味，然后用面包及马铃薯蘸来吃。瑞士嘛，盛产芝士，一锅的芝士融合至少三四种不同的芝士来制作。冬天的瑞士，又或是雪山上的时候，最适合点上一道芝士火锅，暖暖胃。 有趣的是，芝士火锅内加入白葡萄酒，因此味道多了一层酒感...

我以为只有夏天的尾巴，可以抓。原来冬天，也有！ 在少女峰逗留的那几天，刚好是冬天滑雪季的尾声，站在格林德瓦总站，看见人潮一波波的涌来。我以为滑雪是年轻人的运动，而没想到的是，即使白发苍苍的长者，同样穿上滑雪鞋子，迈开脚步的从我身边踏过去。...

在 MCO 期间，我就收到少女峰铁道公司的新闻稿，述说着艾格快线（Eiger Express）的竣工。当下是无感的，因为身心灵被困住，对外界发生的事情不闻不问，直至抵达这堪称为瑞士现代工艺的面前，确实是有哗然的。 2020年12月5日，艾格快线投入运作，三索缆车的设计，可以...

国门开放后出游的第一个国家，给了瑞士。除了疫苗接种的规定以外，瑞士一切如常，人们依旧周末上山，滑雪、喝酒、看演奏会，可以出门的日子，心情好得格外闪亮。如同这片连绵的雪山大地，亮晶晶得让人不想离开。 山上的光，可以被感染，而每一个离开的旅人，眼里的光都是少女峰。...

小学时，父亲常为我煮早餐。记忆中的早餐，最深刻的竟然是平凡又简单的快熟面。除了美极，另一种食用的快熟面就是利华面的鲍鱼鸡汤面。 我一直以为利华面是一个随手可拈来的快熟面产品。直到我离家西马升学，才得悉这个快熟面品牌，在西马极为少见。唯有在学期长假，回乡之时，才能吃上一碗解馋...

17岁的外甥是泡面爱好者，这几年无论露营或staycation，总是不忘带上泡面。仔细一想，背包旅行十年以来，因为环保和食安意识，泡面所占有的一席之地，可谓寥寥无几。后来，一旦在异国看见口味特别的泡面，给外甥的手信便有了着落。...

2017年七月有一段日子，在缅甸流浪了一星期，当时一直都靠着谷歌翻译、肢体语言以及简单的英文沟通，直到到了曼德勒（Mandalay）的一间背包客栈。 那天刚走完乌本桥（U Bein Bridge）看日落，回程时已是晚上，在司机的建议下逛了附近的夜市解决当天的晚餐。回到住宿的...