开始与土耳其旅游局参赞 Begum Soysal 访谈前，他们备了土耳其咖啡供我们享用。小小的咖啡杯里掺杂着一些咖啡粉，杯子旁配上土耳其小甜点，是道道地地的土耳其咖啡。
喝毕，咖啡杯被倒转放置在茶碟上，细细观察咖啡碎渣形成的图案，来个土耳其占卜。
说着这土耳其占卜，她缓缓说起和婆婆相处的小点滴。土耳其人把早餐称为喝咖啡前的餐点，所以在吃完早餐后，全家都必须把咖啡喝完，然后看看当天的运气如何。
“可是我当下不想知道自己的运气如何。但现在想起来，那是和婆婆相处很好的回忆。”
咖啡对土耳其人来说是不可或缺的饮料，也是让 Begum 引以为傲的土耳其文化，她还叮嘱下次到土耳其，一定试试这咖啡占卜。
说到土耳其，大部分人都会想到伊斯坦堡，这世界上唯一坐落在欧亚两大洲的城市。我好奇的是，土耳其除了伊斯坦堡，应该还有其他地方值得探索。
当然，我更好奇的是，土耳其这个国家是不是因为地理位置与欧洲相连，而有别于其他伊斯兰国家。只是，从 Begum 口中得知，独特的土耳其是源自千年的文化，而不是地理位置。
汇聚东西文化的土耳其可以吸引游客到访，Begum 说，造访土耳其的马来西亚游客于2018年吸引了9万人，较2017年增长50%。今年，土耳其旅游局更放眼造访土耳其的大马游客再增长50%。
她说，这个国家，和其他中东国家不一样，你可以看到戴头巾的女性；当斋戒月也可以看到没有斋戒的穆斯林在餐厅用餐。
“我们是伊斯兰国家，但并非每个穆斯林都严守伊斯兰条规，每个人都有自己对宗教的看法和意愿。”
这里满足了穆斯林和非穆斯林的市场。来访土耳其的游客，不会因为穆斯林的生活习惯而被限制，或带来任何不便。
“你可以穿短裤，也可以穿长袍。只要你年满18岁，即使戴着头巾的女性也可以购买酒精饮品。”
自由、多元和独特的土耳其，是值得探索的地方。
