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在Mount Faber,重返甜蜜滋味



还记得在 Mount Faber 搭着缆车时,看你一直冒汗,还以为你是恐高,原来你当时是紧张到不知如何是好,才会一直流汗。


你掏出了戒指,虽然没有单膝下跪这些仪式,但我还是说了“我愿意”这三个字。谢谢你,在这可以俯瞰新加坡夜景的地方,给了一个这么浪漫和难忘的夜晚。


在12月这充满喜乐的月份,重回 Mount Faber,这次我坐在山顶上的 Dusk Restaurant & Bar,吃着丹麦知名大厨 Chef Henrik Jyrk 带来的美食盛宴,回忆起那天坐着缆车的点滴。


不说不知,原来 Henrik Jyrk 的太太是马来西亚人,难怪可以巧妙地把北欧和亚洲风味融合在他的每一道菜。浸泡在蛤蜊高汤的 Makrel 鱼,带有一丝醋栗和一丝芥末和香草的味道。


再来就是以丹麦樱桃装饰的烟熏烤鸭,淋上温热的香料,再搭配印尼独特的辣酱,这一切都天衣无缝。


打破咸甜滋味的浆果蜜饯甜点 Rødgrød Med Fløde,配以香脆的蛋白酥皮和美味的香草冰淇淋。这顿饭最后以丹麦小吃 Æbleskive 作为结束,是个以酸甜苹果酱为内陷的松球饼。当然少不了的是丹麦牛油与面包的搭配 Brød。


暂时先跟你说到这,我要继续品尝美食和美景了。



Mount Faber Leisure

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