
甜食、烤小羊腿、Tapas ,还有 Chesse!
我在旅途的第一站,被带进了一家烘培坊,家庭式的,感觉很传统的面包店。他们说,红酒要配面包,所以这是配角的“工厂”。
即使我们一行人匆匆到访,烘焙坊老板一边解说,一边不停的制作着,非常忙碌,似乎需要在日落前把工作都完成。临走前,老板送了一盒 Nevaditos 甜食,卖相不怎么样,但一口下去,简直惊为天人!

科普一下,Nevaditos 在西语中是“雪”的意思,特别在圣诞节时最为大家喜爱,糖霜铺满在是松软的糕饼上。令人觉得味道惊艳的,是糕饼内的白酒与猪油的结合,甜中带咸,让人一口接着一口,直至糖霜沾满嘴边。是的,这里的甜食,也有酒精。

隔天的 cheese 工厂,生产技术即现代,又讲究卫生及创新。
La Antigua 隐身在乡村内,谁都不会想到人烟稀少的乡村,竟然有一家规模如此之健全的羊奶奶酪工厂立足在此。
我们跟随老板参观羊奶奶酪的制作过程。他说,羊奶是制作奶酪的关键,因此绵羊的生存环境、水和土地至关重要,因此在生产过程中,也非常在意生态的保护,确保他们长期取得优质的羊奶。
我也有尝试数种不同口味的奶酪,其中松露和红甜椒粉的口味,最得我心。据知,他们正在建设观光工厂,估计在近几年完工,将会有更全面的介绍萨莫拉和萨拉曼卡地区与奶酪的关系。
有甜食,有奶酪,怎么可以没有主食。萨莫拉的传统美食,是烤小羊腿,而且份量很大方,一人一条一条腿,让你真正的大快朵颐!
Panadería Hermanos Coomonte
La Antigua