在韩国内藏山国立公园内的白羊寺，有一位“厨师”，她既非科班出身，也不任职于某家餐厅，但她做出的斋菜却被誉为世上最高贵的韩国料理。她的饮食哲学特色，就在于将禅文化与饮食相结合，把厨艺与佛法融会贯通。
“她”究竟是谁？她，就是僧侣静观师太（Jeong Kwan）。
凭借其烹饪手艺，静观师太荣获了2022年度亚洲50最佳餐厅“标志人物奖”（Icon Award - Asia 2022）。此奖项由超过300位 “亚洲50最佳餐厅”（Asia’s 50 Best Restaurants）评审委员会成员投票选出，旨在表彰为其所在社区和整个餐饮业，做出杰出贡献的烹饪界标志性人物。
在她简朴的厨房里，游客们将了解到韩国传统烹饪的艺术以及正宗寺院料理的佛教原则。基于佛教的核心信仰，寺庙遵循零浪费和健康饮食原则，寺院料理绝不含肉类、鱼类、奶制品、蒜或洋葱。而静观师太擅长将最新采摘的食材与长时间发酵的东西相搭配，如泡山涼拌菜、三色醃藕、芸豆蒸茄子、黃瓜板栗參棗卷等，体现了她对时令食材的深厚尊重。
啊，什么时候能去趟白羊寺，来个口与精神上的沁润之旅？
Icon Award - Asia 2022
